아와지 섬의 “밀레”는 독특한 경험을 제공하는 요리의 보석입니다. 이 아름다운 섬의 중심부에 위치한 이 레스토랑은 뛰어난 음식과 서비스, 멋진 전망을 결합하여 잊을 수 없는 식사 경험을 선사합니다.
밀레에 들어서는 순간부터 따뜻한 분위기로 환영받는 느낌을 받으실 수 있습니다. 우아한 장식과 조명이 집처럼 편안한 분위기를 연출합니다. 편안한 좌석 배치로 멋진 바다 전망과 부드러운 바닷바람을 즐기며 휴식을 취하실 수 있습니다. 직원들 역시 따뜻하고 친절하며 높은 수준의 환대를 제공합니다.
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어메이징 시라스(뱅어포) 피자 등
하지만 무엇보다도 저를 가장 놀라게 한 것은 밀레의 음식이었습니다. 밀레의 음식에 대한 열정은 밀레가 만드는 요리에서 분명하게 드러납니다. 특히 명성이 자자한 시라수 피자(일명 뱅어포 피자)는 이곳을 방문하는 사람이라면 꼭 먹어봐야 할 메뉴입니다. 멈추라는 신호를 보낼 때까지 직원이 시라스를 피자 위에 계속 부어주기 때문에 이 맛있는 식재료를 넉넉하게 즐길 수 있습니다.
바삭한 크러스트는 아와지시마 주변 해역에서 많이 잡히는 작은 생선의 일종인 뱅어의 신선하고 짭조름한 풍미에 완벽한 베이스 역할을 합니다. 피자에 해산물을 넣는 것을 좋아하지 않더라도 밀레의 시라스 피자는 독특한 맛이라고 생각해요.
밀레의 버거도 이 지역에서 최고라는 평판을 얻고 있다고 들었는데, 직접 먹어보니 그 이유를 알 수 있었어요. 버거의 맛은 매우 좋았으며 모든 재료를 신중하게 고려하고 조리하여 강하고 맛있는 풍미 프로파일을 만들었습니다. 패티는 신선함과 풍미를 보장하기 위해 자체적으로 갈아 만든 고품질의 현지산 소고기로 만들어집니다. 적당한 양의 소금과 후추로 양념하여 고기 본연의 풍미를 살렸습니다.
맛있는 디저트
밀레의 디저트도 아름답습니다. 이탈리아어로 꿀을 뜻하는 밀레는 셰프들이 자부심을 가지고 만드는 꿀을 이용한 맛있는 요리로 명성을 얻고 있습니다. 밀레는 전 세계에서 13가지 종류의 꿀을 사용하여 독특한 요리를 만든다고 들었습니다. 메뉴 중 눈에 띄는 디저트 중 하나인 허니 와플은 달콤함과 톡 쏘는 맛이 조화롭게 어우러져 상큼하면서도 든든합니다. 수제 허니 레모네이드와 허니 맛 맥주 등 꿀맛 음료도 준비되어 있어 단 것을 좋아하시는 분들에게 적극 추천합니다.
제철 요리
딸기 피자
다른 곳에서는 맛볼 수 없는 희귀한 맛을 선사하는 제철 요리도 놓치고 싶지 않으실 거예요. 2월에 이곳을 방문했을 때 제 인생에서 본 것 중 가장 기이한 요리 중 하나인 딸기 피자를 맛보았습니다. 네, 딸기 피자가 맞습니다. 처음에는 이 색다른 피자의 맛이 어떨지 확신이 없었지만 놀랍게도 정말 맛있었어요.
한 입 베어 물었을 때 맛이 얼마나 잘 어우러지는지 깜짝 놀랐어요. 크러스트는 얇고 바삭하면서 가장자리에 적당한 양의 탄력이 있었고, 약간 고소한 맛이 달콤하고 새콤한 딸기 크림과 완벽하게 조화를 이루었습니다. 예상치 못한 조합이었지만 왠지 모르게 잘 어울렸어요.
아와지 소고기 허니 카레
우리가 주문한 또 다른 계절 요리는 아와지 소고기 허니 카레였습니다. 카레에 섞인 꿀이 이 요리의 주인공이었는데, 이전에 먹어본 다른 카레와는 다른 단맛을 선사했습니다. 단맛이 너무 강하지 않고 오히려 카레를 보완하여 균형 잡힌 맛을 만들어 냈습니다. 아와지 소고기 자체는 믿을 수 없을 정도로 부드러웠고 허니 카레와 완벽하게 어울렸습니다.
밀레에서 먹어본 모든 제철 메뉴는 정말 맛있었고 이전에는 경험하지 못했던 다양한 맛을 소개해 주었습니다. 새롭고 독특한 맛을 맛보는 것은 평소에 자주 접할 수 없는 것이므로 이 레스토랑을 방문하면 제철 메뉴를 꼭 맛보시길 추천합니다.
음식 애호가라면 꼭 방문해야 할 곳이라고 생각해요. 일생에 단 한 번뿐인 미식 경험입니다. 섬의 아름다움과 셰프들의 열정이 어우러진 편안한 공간에서 오랫동안 기억에 남을 잊을 수 없는 식사 경험을 할 수 있습니다.
| Name | miele |
|---|---|
| Adress | 785-9 Nojimahikinoura, Awaji City, Hyogo Pref. 656-1721 |
| Tel | 0799-80-2600 |
| Operation Hours | Weekdays 11:00~19:00 (L.O.18:30) Sat., Sun, & Public Holidays 9:30~19:30 (L.O.19:00) Closed: Tuesdays In Aug. and Sept. it will not be closed on Tuesdays |
| Website | https://www.miele-da-scuola.com/ |
