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빈티지 사케페어링을 즐길 수 있는 고슈노야

아와지섬 서해안, 일몰과 빈티지 일본주를 즐기는 특별한 공간

아와지섬 서해안, 일몰과 빈티지 일본주를 즐기는 특별한 공간
일본에서도 드문 빈티지 일본주를 테마로 한 특별한 다이닝 & 라운지가 아와지섬 서해안 “선셋 라인”을 따라 자리하고 있습니다. 이곳은 고베에서 40분, 오사카에서 60분 거리에 위치해 접근성이 좋으면서도, 마치 일상에서 벗어난 듯한 비일상적인 세계를 경험할 수 있는 곳입니다.
1층에서는 빈티지 일본주를 구입할 수 있는 “빈티지 사케 숍”, 2층에서는 웅장한 바다 풍경과 함께 빈티지 일본주와 창의적인 요리를 즐길 수 있는 다이닝 & 라운지”가 운영되고 있습니다. 특히, 바 카운터 앞에는 태평양의 드넓은 바다가 펼쳐지며, 일몰 명소로도 유명합니다. 조금 일찍 도착해 바 좌석을 확보한 뒤, 빈티지 일본주를 음미하며 석양이 지는 풍경을 감상하는 여유로운 시간을 보내보세요.

여기서만 경험할 수 있는, 장기 숙성 빈티지 일본주

이곳은 일본 각지의 100여 곳 이상의 양조장을 탐방하며, 10년 이상 숙성된 일본주 중에서도 독보적인 향과 맛을 가진 술만을 엄선한 브랜드, “고석의 미주(古昔の美酒)”의 플래그십 샵입니다.40년 이상의 숙성을 거친 일본주, 소주, 아와모리, 매실주 등 희소성이 높은 빈티지 술을 다양하게 만날 수 있으며, 저장량이 매우 적은 귀한 빈티지 술도 준비되어 있습니다.

1층 – 빈티지 사케 숍

1층 숍에서는 숙성된 깊은 맛의 빈티지 술을 선물로 구매할 수 있습니다. 여러 국제 대회에서 수상한 고급 술들이 진열되어 있으며, 예를 들어 2022년 프랑스 페미나리즈 세계 와인 콩쿠르 및 영국에서 열린 **IWC(세계 최대 와인 품평회)**에서 금상을 수상한 희소성 높은 빈티지 술도 만날 수 있습니다.

2층 – 다이닝 & 라운지

2층에서는 아와지섬 서해안의 웅장한 자연경관을 감상하며 빈티지 술과 창의적인 요리를 즐길 수 있습니다.
편안한 소파, 빈티지 트렁크 케이스 테이블 등 세련된 공간에서 섬의 신선한 야채와 과일, 고기, 해산물로 만든 독창적인 요리가 제공됩니다. 다양한 술과 음식의 페어링을 통해 진정한 미식의 즐거움을 느껴보세요.

희소성 높은 빈티지 일본주, 그 특별함의 가치

숙성된 술은 시간의 흐름에 따라 단맛과 독특한 향을 더하며 깊이 있는 맛으로 변합니다. 이곳에서는 10년 이상 숙성된 술이라는 엄격한 기준을 통과한 빈티지 술만을 제공합니다.전국 일본주 생산량 중 10년 이상 숙성된 술이 차지하는 비율은 0.0009%로, 이는 올림픽 수영장 한 개 분량에도 미치지 못할 정도로 드물고 귀합니다.장기 숙성의 시간 속에서 만들어진 특별한 맛을 느낄 수 있는 이곳은, 빈티지 술을 사랑하는 모든 분들에게 특별한 경험을 선사할 것입니다.

아와지섬 서해안의 빈티지 일본주 다이닝 & 라운지는 단순한 맛과 멋 이상의 가치를 제공합니다. 한 잔의 술, 한 접시의 요리와 함께 느긋하게 흘러가는 시간을 보내며, 잊지 못할 추억을 만들어보세요.

MAP

래스토랑
세이카이하 고슈노야
주소
70 Nojima-okawa, Awaji City, Hyogo Pref. 656-1723
전화번호
0799-70-9020
공식 홈페이지
https://awaji-seikaiha.com/kosyunoya/
예약 사이트
https://www.tablecheck.com/en/shops/awaji-seikaiha/reserve
영업시간
11:30~21:00 (L.O. 20:00)
Closed: Thursdays

Map

SEIKAIHA - Koshu no Ya

〒656-1723 兵庫県淡路市野島大川70